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Pani-Puri Recipe :पानी पुरी

August 19, 2024July 4, 2020 by Reena Singh

पानी पुरी PANI PURI वैसे तो पानी पुरी का नाम सुनते ही सब के मुंह में पानी आ जाता है और यह लगभग सभी को पसंद आता है इसके नाम को अलग-अलग जगह पर अलग-अलग नामों से जाना जाता है जैसे गोलगप्पा ( दिल्ली , पंजाब में ) ,पानी पुरी (उत्तर प्रदेश ) ,पानी के बताशे (उत्तरप्रदेश ) ,पुचका (बंगाल , नेपाल ,झारखण्ड , बिहार , असम ) आदि ,तो चलिए आज हम चटपटे पानी पुरी बनाने की विधि को सीखते हैं। 📌आवश्यक सामग्री: 1)पूरी बनाने के लिए सामग्री सूजी 200 ग्राम मैदा 100 ग्राम रिफाइंड 7 या 8 चम्मच तलने के लिए सरसों का तेल जरुरत के अनुसार 2 )पानी बनाने के लिए सामग्री पानी 1 लीटर काला नमक 2 चम्मच या स्वादानुसार पुदीना एक कप आमचूर पाउडर 2 -3 चम्मच या इमली का पेस्ट 2 -3 चम्मच काली मिर्च आधा छोटी चम्मच पिसा हुआ धनिया पत्ती एक कप भूना पिसा जीरा 1 चम्मच हरी मिर्च 4 से 5 बारीक़ कटे हुए …

POVERTY : गरीबी

August 19, 2024July 1, 2020 by Reena Singh

गरीबी POVERTY “यह कविता गरीबी के विभिन्न आयामों को दर्शा्ती र्हैं। “ मनु के जन्म से आज दिवस तक, यह है सबसे विकट विकार। हर शहर हर गांव में दिखती, हर ओर गरीबी अपरम्पार।। यदि कोई जन्म से ठाठ में रहता, वृद्धावस्था में बदलाव। सब कर्मो का फल है प्यारे, बदल गए जो मन के भाव।। बड़े-बड़े महलों में रहकर, वे सुख-चैन को तरसें। कुटिया में भी भोज उत्सव, जब मां अपने हाथ से परसें।। चाहे जितना हो सम्पन्न, गरीबी यह सब की है आती। तीन पहर जो भोजन करता, कभी भूखे पेट उसे सुलाती।। हालात विवश तो सब ही देते, किस्मत …

Poetry : Our New section (कविता)

August 19, 2024July 1, 2020 by Reena Singh

कविता: हमारा नया खंड ( Poetry: Our New section ) आप सभी को मेरा नमस्कार, आज मैं अपनी वेबसाइट में एक नया खंड जोड़ने के लिए वास्तव में उत्साहित हूं, जिस पर मैं काम कर रहा था। यह नया खंड “कविता” है। मुझे आशा है कि आप इस अनुभाग का आनंद लेंगे और अपना प्यार और समर्थन देंगे। मेरे जेहन में कुछ पंक्तयां याद आ रही है, उसे मै आप के सामने रखता हुं। ” अभी तो इस बाज की असली उड़ान बाकी है अभी तो इस परिंदे का इम्तहान बाकी हैं अभी तो मैंने लांघा है समुंदर को अभी तो पूरा आसमान बाकी हैं। “ मै उम्मीद रखता हूं कि हमारा ये खंड जो की कविताओं और लेखन पर है ,आपको पसंद आयेगा। इन्हें आपका प्यार और आपका उत्साह चाहिए। इन्हें औरो तक साझा जरूर करें …