मात्रा :
तीन से चार व्यक्तियों के लिए
- ब्रेड के बड़े स्लाइस 9 – 10
- घी / रिफाइंड तीन चम्मच
- प्याज 2 मीडियम साइज
- शिमला मिर्च 1 मीडियम साइज
- छोटा टमाटर 1
- छोटा हरी मिर्च 3 से 4
- मैगी मसाला 2 चम्मच
- हल्दी 1 /2 छोटा चम्मच
- राई -1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता 8 से 9
- एक नींबू का रस
- नमक १ चम्मच (स्वादानुसार )
- सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस को पानी का हल्का छींटा देकर नमी या मुलायम बना लेंगे
- अब उसको छोटे- छोटे टुकड़ों में तोड़ लेंगे।
- टमाटर ,प्याज ,शिमला मिर्च ,हरी मिर्च बारीक टुकड़ों में काट लेंगे।
- अब कढ़ाई गैस पर रखेंगे और उसमें घी/रिफाइंड डालेंगे ,जब थोड़ा गर्म हो जाए तो उसमें राई , करी पत्ता और हरी मिर्च डाल देंगे।
- अब जब वह चटकने लगे तो उसमें कटे प्याज ,टमाटर , शिमला मिर्च को डालकर थोड़ी देर के लिए भुन लेँगे।
- जब यह अच्छी तरह पक जाए तब इसमें हल्दी , मैगी मसाला , नमक और ब्रेड के टुकड़ो को इसमें डाल कर अच्छी तरह मिला कर ,थोड़ी देर के लिए कढ़ाई को ढक देंगे और 3 -4 मिनट बाद ढक्कन हटा देगे।
- अब हम इसे 5 से 7 मिनट हल्का लाल होने तक भून लेंगे और गैस को बंद कर देंगे।
- अब हमारा गरमा गरम पोहा तैयार है ,इसमें हम निम्बू को निचोड़ के डाल देंगे और घर के सदस्यों को सर्व करेंगे ।
Reena Singh is the founder of A New Thinking Era — a motivational writer who shares self-help insights, success habits, and positive stories to inspire everyday growth.
